El Refugio del Juanar, S. Coop. And.

Origen conocido

El establecimiento se ubica sobre el antiguo Palacio de Juanar, propiedad de los marqueses de Larios y usado como refugio de caza.

El Ayuntamiento de Ojén indica que el Palacio de Juanar fue habilitado como Parador Nacional en 1965 y que desde 1984 lo explota una cooperativa de trabajadores de Ojén. Los empleados asumieron la gestión tras la etapa como Parador, mediante un acuerdo de larga duración con Patrimonio del Estado.

Principales hitos

• 1984: constitución de Hostelería de Juanar y comienzo de explotación cooperativa por trabajadores.
• 1995: la Sociedad Cooperativa Andaluza Hostelería de Juanar recibió una subvención turística para un “Plan de calidad turística de la hostelería del Refugio de Juanar”.
• 2007: el Refugio de Juanar acogió una Asamblea Provincial de FAECTA-Málaga.
• 2009: FAECTA reconoció a Hostelería de Juanar, S. Coop. And. por sus 25 años de historia.
• 2016: se publicó una orden judicial de desalojo solicitada por Patrimonio del Estado, propietaria de las instalaciones, aunque la continuidad posterior del negocio debe contrastarse.
• 2022: la web actual afirma que el establecimiento “resurge” como galería de arte desde ese año. |

Cambios relevantes

El cambio más importante es el paso de antiguo parador/refugio de caza a gestión cooperativa por trabajadores en 1984.

Continuidad, transformación o cese

Hay continuidad clara del establecimiento hotelero y continuidad histórica documentada de la experiencia cooperativa desde 1984.

Actividad principal

Alojamiento hotelero rural/de montaña, restauración, eventos y actividades vinculadas al turismo de naturaleza.

Servicios o productos

Alojamiento, restaurante, salones, terrazas, eventos y rutas de senderismo. El hotel se presenta como punto de partida para 12 rutas, entre ellas La Concha, El Pozuelo y La Cruz de Juanar. El restaurante ofrecía cocina de caza, platos tradicionales y propuestas de gastronomía latinoamericana bajo nueva administración. También bodas, celebraciones, reuniones empresariales, catas de vino y eventos culturales.

Datos de empleo o socios/as

12 personas socias trabajadoras y personal contratado en temporada alta.

Aportación al territorio

La cooperativa permitió mantener activo un equipamiento turístico singular de Ojén tras su etapa como Parador. Su actividad ha contribuido a posicionar Juanar como enclave de turismo rural, senderismo, restauración y eventos en Sierra Blanca.

Relación con la comunidad

El establecimiento aparece vinculado a la vida territorial y cooperativa: fue sede de una Asamblea Provincial de FAECTA-Málaga en 2007 y recibió reconocimiento cooperativo en 2009.

Valores cooperativos observables

El caso muestra una experiencia de continuidad empresarial impulsada por trabajadores tras el cierre o transformación de un equipamiento turístico previo. La prensa de 2016 remarca que los trabajadores llevaban “toda una vida” dedicados al negocio.

Intercooperación o redes

Consta relación con FAECTA, tanto por reconocimiento de antigüedad como por uso del establecimiento para actividad provincial de la federación.

Factores de permanencia

• Ubicación singular en Sierra Blanca, con atractivo paisajístico y senderista.
• Valor histórico del inmueble.
• Explotación turística diversificada: alojamiento, restaurante, eventos, rutas y actividades.
• Identificación del recurso con Ojén y la Costa del Sol interior.

Factores de crisis o riesgo

• Dependencia de un inmueble propiedad de Patrimonio del Estado, según la información publicada en 2016.
• Conflicto judicial o administrativo por la situación del complejo, también señalado en 2016.

Elementos de innovación o adaptación

La web actual menciona desde 2022 una orientación complementaria como galería de arte, junto a la oferta de eventos, gastronomía y turismo activo.

Informantes localizados

• Guillermo González y José Gómez, consejo rector de la cooperativa de trabajadores.
• Trabajadores históricos de la cooperativa
• José Morgado, gerente provincial y director general de FAECTA

Relato humano

El relato más sólido es el de una plantilla que asumió la gestión del antiguo parador en 1984 y mantuvo durante décadas un hotel rural de referencia. El conflicto de 2016 añade una dimensión humana relevante: el riesgo de pérdida del trabajo y de un proyecto cooperativo construido durante más de treinta años.

Legado histórico

Su legado combina tres planos: patrimonio turístico, continuidad de empleo cooperativo y mantenimiento de un recurso de montaña emblemático para Ojén.